Il existe beaucoup de mythes et d’idées fausses sur le secteur des bars. Dans cet article de blog, nous allons dissiper certaines de ces rumeurs et vous donner le vrai scoop sur ce que c’est que d’être propriétaire d’un bar. Saviez-vous que la plupart des bars ne font pas de bénéfices avant leur deuxième année d’activité ? Ou que les propriétaires de bars doivent être bons en marketing, en comptabilité et en droit ? Si vous envisagez de créer un bar, ou si vous êtes simplement curieux de savoir ce qu’il faut pour être propriétaire d’un bar autour de moi !
Les barmans sont aussi des personnes
On nous considère souvent comme des machines, chargées de prendre votre commande et de vous donner ce que vous voulez sans grande interaction. S’il est vrai que le travail de barman peut être assez rapide, cela ne veut pas dire que nous n’aimons pas parler à nos clients. En fait, beaucoup d’entre nous aiment apprendre à connaître les gens qui viennent dans notre bar !
Alors, la prochaine fois que vous vous rendrez dans votre bar local, engagez la conversation avec votre barman. Vous pourriez être surpris de voir tout ce que vous avez en commun.
Le métier de barman ne se limite pas à la préparation de boissons
Si vous envisagez de devenir barman, ou si vous êtes simplement curieux de savoir ce qui se passe derrière le bar, voici cinq choses que vous ne saviez probablement pas sur le métier de barman :
Les barmans ne doivent pas seulement connaître les boissons. En plus d’être capables de préparer une variété de cocktails, les barmans doivent également connaître la bière, le vin et les spiritueux. Ils doivent également être familiers avec la nourriture et l’équipement de bar.
Le métier de barman peut être physiquement exigeant. Les barmans sont debout pendant de longues périodes et doivent souvent soulever de lourds sacs de glace ou des bouteilles d’alcool.
Le métier de barman peut être très social
La plupart des gens pensent que le métier de barman consiste à rester debout et à servir des boissons toute la nuit. Mais il peut s’agir d’un emploi très social. Vous rencontrez des gens de tous horizons et vous apprenez à connaître leur histoire.
Les barmans ont une connaissance approfondie de l’alcool
La plupart des gens pensent que les barmans se contentent de servir des boissons et ne connaissent pas grand-chose à l’alcool qu’ils servent. Or, ce n’est pas le cas. Les barmans doivent apprendre à connaître les différents types d’alcool, la façon de les mélanger et les saveurs qui vont bien ensemble. Ces connaissances leur permettent de préparer d’excellents cocktails pour leurs clients.
Le métier de barman peut être un choix de carrière lucratif
La plupart des gens considèrent le métier de barman comme un moyen de gagner un peu d’argent pendant qu’ils sont à l’université ou qu’ils ont un autre emploi. Mais ce que beaucoup ne réalisent pas, c’est que le métier de barman peut être un choix de carrière très lucratif. Si vous avez les bonnes compétences et que vous travaillez dans le bon bar, vous pouvez facilement gagner votre vie en tant que barman.
